1 tatlı kaşığı ve 1 yemek kaşığı kaç gram?
1 tatlı kaşığı yaklaşık 5 ml, 1 yemek kaşığı ise 15 ml hacim alır; ancak bunun kaç gram ettiği tamamen kaşıktaki malzemeye bağlıdır. Örneğin 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı unun neredeyse üç katı ağırlığa sahiptir. Mutfakta en sık kullanılan malzemelerin silme kaşık ölçüleri için aşağıdaki tabloya göz atın.
1 tatlı kaşığı ve 1 yemek kaşığı kaç gram: Ölçü tablosu
| Malzeme | 1 tatlı kaşığı (5 ml) | 1 yemek kaşığı (15 ml) |
|---|---|---|
| Su, süt | 5 g | 15 g |
| Toz şeker | 4 g | 12.5 g |
| Esmer şeker (sıkıştırılmış) | 4.5 g | 14 g |
| Pudra şekeri | 2.5 g | 7.5 g |
| Beyaz un | 3 g | 8 g |
| Sofra tuzu | 6 g | 18 g |
| Karbonat | 5 g | 14 g |
| Kabartma tozu | 4 g | 12 g |
| İnstant maya | 3 g | 9 g |
| Tereyağı | 5 g | 14 g |
| Zeytinyağı | 4.5 g | 13.5 g |
| Bal | 7 g | 21 g |
| Fıstık ezmesi | 5 g | 16 g |
| Kakao | 2 g | 5–6 g |
| Öğütülmüş kahve / filtre kahve | 2 g | 5–7 g |
| Toz tarçın | 2.5 g | 8 g |
| Pirinç (çiğ) | 4 g | 12 g |
| Yulaf ezmesi | 2 g | 5.5 g |
| Kreatin monohidrat | 4–5 g | 12–15 g |
| Matcha tozu | 2 g | 6 g |
Değerler silme kaşık ölçüsüne göredir. Tepeleme bir kaşık, bu miktarların 1.5–2 katı kadar malzeme alabilir.
Aynı kaşık neden farklı ağırlıkta gelir?
Kaşık bir hacim ölçüsüdür. Ağırlık ise maddenin yoğunluğuna göre değişir: Bal, zeytinyağı veya tuz gibi yoğun maddeler kaşığa sıkıca yerleşirken, un ve kakao gibi havalı tozlar bolca hava boşluğu barındırır. Kaşığı doldurma şekliniz de önemlidir; unu paketten doğrudan daldırarak almak tozu sıkıştırır ve gramajı artırır.
Dünyada ve mutfakta kaşık standartları
- Metrik tatlı kaşığı: 5 ml; metrik yemek kaşığı: 15 ml
- ABD yemek kaşığı (tablespoon): 14.8 ml (yaklaşık 15 ml)
- Avustralya yemek kaşığı: 20 ml
- Evdeki standart çatal-bıçak takımı kaşıkları farklı boyutlardadır ve hassas ölçü kaşığı yerine geçmez
Ölçü kaşığı olmadan gramaj belirleme
Elinizde ölçü kaşığı veya mutfak terazisi yok mu? Tabağa veya normal bir kaşığa koyduğunuz malzemenin fotoğrafını çekerek Scale For Grams ile gramajını yapay zeka desteğiyle tahmin edebilirsiniz; baharatlar, filtre kahve, protein tozu ve takviyeler için oldukça pratiktir.
