Mutfak terazisi olmadan gram ölçme rehberi
Yemek tarifleri ve diyet listeleri gram cinsinden verilir fakat her evde tartı bulunmaz. Bu pratik rehberle, terazi olmadan gram ölçme için kaşık ve su bardağı dönüşümlerini öğrenebilir, porsiyonları elinizle tahmin edebilir veya telefonunuzla yiyeceklerin ağırlığını hesaplayabilirsiniz.
Kaşık ölçülerini grama çevirme
| Malzeme | 1 yemek kaşığı (15 ml) | 1 tatlı kaşığı (5 ml) |
|---|---|---|
| Su, süt | 15 g | 5 g |
| Toz şeker | 12–13 g | 4 g |
| Beyaz un | 8 g | 3 g |
| Sofra tuzu | 18 g | 6 g |
| Tereyağı | 14 g | 5 g |
| Zeytinyağı | 13.5 g | 4.5 g |
| Bal | 21 g | 7 g |
| Kakao | 5–6 g | 2 g |
| Öğütülmüş kahve | 5–7 g | 2 g |
Bardak ölçülerini grama çevirme (1 su bardağı = 240 ml)
| Malzeme | 1 su bardağı |
|---|---|
| Su | 240 g |
| Süt | 245 g |
| Beyaz un | 120–125 g |
| Toz şeker | 200 g |
| Pişmemiş beyaz pirinç | 185–200 g |
| Yulaf ezmesi | 90 g |
| Tereyağı | 227 g |
Unu bardağa kaşıkla doldurup üzerini düzleyin; bardağı doğrudan un paketine daldırmak unu sıkıştırır ve gramajı artırır.
100 gram nasıl ölçülür terazisiz?
- Un: Yaklaşık silme 13 yemek kaşığı veya bir su bardağının %80'i
- Şeker: Silme 8 yemek kaşığı veya yarım su bardağı
- Pişmemiş pirinç: Yaklaşık yarım su bardağı
- Tereyağı: 7 yemek kaşığı veya klasik bir paketin (250 g) 5'te ikisi
- Su veya süt: 100 ml
El ile porsiyon ve tartısız gramaj hesaplama
- Avuç içi kadar pişmiş et veya balık: Yaklaşık 85–115 g
- Yumruk büyüklüğünde pişmiş pirinç veya makarna: Yaklaşık 1 su bardağı
- Avuç dolusu kuruyemiş: Yaklaşık 30 g
- Başparmak ucu kadar tereyağı veya fıstık ezmesi: Yaklaşık 1 yemek kaşığı
Fotoğraf ile yiyeceklerin ağırlığını ölçün
Kaşığa veya bardağa sığmayan tavuk göğsü, makarna tabağı ya da meyveler gibi yiyecekler için kamera destekli bir tartı uygulaması en hızlı çözümdür. Scale For Grams yiyeceği tanır, boyutunu tahmin eder ve kalori takibinde veya tariflerde kullanabileceğiniz tahmini gramajı verir.
Hassasiyetin önemli olduğu durumlar
Ekmek yapımı, makaron veya bebek maması hazırlama gibi hassas tariflerde net gramajlar gerekir; bu tür durumlarda dijital bir mutfak terazisi kullanmak en doğrusudur. Günlük yemek pişirirken veya porsiyon kontrolünde ise yukarıdaki pratik yöntemler işinizi fazlasıyla görür.
