Gramm kimérése mérleg nélkül
A receptek és az étrendek grammban számolnak, de nincs mindig kéznél konyhai mérleg. Ebből az útmutatóból megtudhatod, hogyan működik a liszt mérése mérleg nélkül, a cukor kimérése mérleg nélkül kanállal vagy bögrével, és hogyan becsülhetsz súlyt egyetlen fotóval.
Kanál átváltása grammra
| Hozzávaló | 1 evőkanál (15 ml) | 1 teáskanál (5 ml) |
|---|---|---|
| Víz, tej | 15 g | 5 g |
| Kristálycukor | 12–13 g | 4 g |
| Finomliszt | 8 g | 3 g |
| Asztali só | 18 g | 6 g |
| Vaj | 14 g | 5 g |
| Olívaolaj | 13.5 g | 4.5 g |
| Méz | 21 g | 7 g |
| Kakaópor | 5–6 g | 2 g |
| Őrölt kávé | 5–7 g | 2 g |
Bögre átváltása grammra (1 bögre = 240 ml)
| Hozzávaló | 1 bögre |
|---|---|
| Víz | 240 g |
| Tej | 245 g |
| Finomliszt | 120–125 g |
| Kristálycukor | 200 g |
| Nyers fehér rizs | 185–200 g |
| Zabpehely | 90 g |
| Vaj | 227 g |
A lisztet kanállal adagold a bögrébe, majd simítsd le a tetejét; ha közvetlenül a zacskóból mered, a liszt összetömörödik és nehezebb lesz.
100 gramm mérleg nélkül: hogyan mérd ki?
- Liszt: körülbelül 13 csapott evőkanál vagy 0.8 bögre
- Cukor: 8 csapott evőkanál vagy fél bögre
- Nyers rizs: körülbelül fél bögre
- Vaj: 7 evőkanál vagy valamivel kevesebb mint egy amerikai rúd (113 g)
- Víz vagy tej: 100 ml
Adagok becslése kézzel
- Főtt hús vagy hal tenyérnyi adagja: körülbelül 85–115 g
- Főtt rizs vagy tészta ökölnyi adagja: körülbelül 1 bögre
- Olajos magvak egy marékban: körülbelül 30 g
- Vaj vagy mogyoróvaj hüvelykujjnyi méretben: körülbelül 1 evőkanál
Étel mérése fotó alapján
Bármihez, ami nem fér el egy kanálban vagy bögrében – például egy csirkemellhez, egy tál tésztához vagy egy marék bogyós gyümölcshöz – egy kamerás mérleg alkalmazás a leggyorsabb megoldás. A Scale For Grams felismeri az ételt, megbecsüli a méretét, és megadja a hozzávetőleges súlyt grammban, amit azonnal felhasználhatsz kalóriaszámláláshoz vagy receptekhez.
Mikor számít a hajszálpontos mérés?
Kenyérsütésnél, makron készítésénél vagy tápszer kimérésénél elengedhetetlenek a pontos arányok. Ilyenkor érdemes digitális konyhai mérleget használni. A hétköznapi főzéshez és az adagok becsléséhez a fenti módszerek bőven elegendő pontosságot nyújtanak.
