Как отмерить граммы без весов на кухне
В рецептах и планах питания порции указаны в граммах, но кухонные весы есть под рукой не всегда. Эта шпаргалка подскажет, как отмерить граммы без весов с помощью ложек и стакана, как узнать сколько грамм еды на глаз и как взвесить порцию по одной фотографии.
Сколько грамм в ложке (перевод в граммы)
| Ингредиент | 1 ст. л. (15 мл) | 1 ч. л. (5 мл) |
|---|---|---|
| Вода, молоко | 15 г | 5 г |
| Сахар-песок | 12–13 г | 4 г |
| Пшеничная мука | 8 г | 3 г |
| Поваренная соль | 18 г | 6 г |
| Сливочное масло | 14 г | 5 г |
| Оливковое масло | 13.5 г | 4.5 г |
| Мед | 21 г | 7 г |
| Какао-порошок | 5–6 г | 2 г |
| Молотый кофе | 5–7 г | 2 г |
Сколько грамм в стакане (1 стакан = 240 мл)
| Ингредиент | 1 стакан |
|---|---|
| Вода | 240 г |
| Молоко | 245 г |
| Пшеничная мука | 120–125 г |
| Сахар-песок | 200 г |
| Сухой белый рис | 185–200 г |
| Овсяные хлопья | 90 г |
| Сливочное масло | 227 г |
Насыпайте муку в стакан ложкой и снимайте горку ножом: если зачерпывать прямо из пакета, мука уплотняется и весит больше.
Как отмерить 100 грамм без весов
- Мука: примерно 13 столовых ложек без горки или 0.8 стакана
- Сахар: 8 столовых ложек без горки или половина стакана
- Сухой рис: примерно половина стакана
- Сливочное масло: 7 столовых ложек или чуть меньше американского бруска (113 г)
- Вода или молоко: 100 мл
Как определить вес порции по руке
- Ладонь готового мяса или рыбы: около 85–115 г
- Кулак вареного риса или макарон: примерно 1 стакан
- Горсть орехов: около 30 г
- Фаланга большого пальца масла: примерно 1 столовая ложка
Как взвесить еду без кухонных весов по фото
Если продукт сложно измерить ложкой или стаканом — например, куриное филе, тарелку пасты или ягоды — проще всего использовать приложение-весы на основе камеры. Scale For Grams распознает продукт, оценивает его объем и рассчитывает примерный вес в граммах, что удобно для подсчета калорий и готовки.
Когда нужна максимальная точность
Выпечка хлеба, приготовление макаронс или разведение детской смеси требуют строгих пропорций. В этих случаях лучше купить электронные весы. Для обычных домашних рецептов и примерного контроля порций способов выше вполне достаточно.
