Miten mitata grammoja ilman vaakaa
Reseptit ja ateriasuunnitelmat vaativat usein grammoja, mutta aina keittiövaakaa ei ole käsillä. Tämän oppaan avulla ruoan mittaaminen ilman vaakaa onnistuu helposti: katso miten grammat ilman vaakaa muunnetaan lusikoiksi ja kupeiksi, arvioi käsimitoilla tai arvioi annoskoko ottamalla valokuva.
Ruokalusikat ja teelusikat grammoina
| Ainesosa | 1 rkl (15 ml) | 1 tl (5 ml) |
|---|---|---|
| Vesi, maito | 15 g | 5 g |
| Erikoissokeri | 12–13 g | 4 g |
| Vehnäjauho | 8 g | 3 g |
| Hieno pöytäsuola | 18 g | 6 g |
| Voi | 14 g | 5 g |
| Oliiviöljy | 13.5 g | 4.5 g |
| Hunaja | 21 g | 7 g |
| Kaakaojauhe | 5–6 g | 2 g |
| Jauhettu kahvi | 5–7 g | 2 g |
Kupit ja desit grammoina (1 cup = 240 ml)
| Ainesosa | 1 cup (240 ml) |
|---|---|
| Vesi | 240 g |
| Maito | 245 g |
| Vehnäjauho | 120–125 g |
| Erikoissokeri | 200 g |
| Kypsentämätön valkoinen riisi | 185–200 g |
| Kaurahiutaleet | 90 g |
| Voi | 227 g |
Annostele jauhot mittaan lusikoimalla ja pyyhkäise pinta tasaiseksi veitsellä; suoraan jauhopussista kauhominen tiivistää jauhot ja lisää painoa huomattavasti.
100 grammaa ilman vaakaa
- Vehnäjauho: noin 13 tasaista ruokalusikallista tai noin 0.8 cupia (n. 1,9 dl)
- Sokeri: 8 tasaista ruokalusikallista tai puoli cupia (n. 1,2 dl)
- Kypsentämätön riisi: noin puoli cupia (n. 1,2 dl)
- Voi: 7 ruokalusikallista tai hieman alle yksi US-voipala (113 g)
- Vesi tai maito: 100 ml (1 dl)
Annoskoot käsimittoina
- Kämmenen kokoinen pala kypsää lihaa tai kalaa: noin 85–115 g
- Nyrkin kokoinen annos kypsää riisiä tai pastaa: noin 1 cup (n. 2,4 dl)
- Kourallinen pähkinöitä: noin 30 g
- Peukalon kokoinen nokare voita tai pähkinävoita: noin 1 ruokalusikallinen
Punnitse ruoka valokuvalla
Jos ainesosaa ei voi mitata lusikalla tai mittakupilla – kuten kananrintaa, pastalautasta tai marjakasaa – kameralla toimiva vaakasovellus on kätevin vaihtoehto. Scale For Grams tunnistaa ruoan, arvioi tilavuuden ja antaa painoarvion grammoina kalorilaskentaa tai ruoanlaittoa varten.
Milloin tarkkuus on välttämätöntä
Leivän leivonta, macaron-leivokset ja äidinmaidonkorvikkeen annostelu vaativat täsmällisiä grammoja. Näissä tilanteissa digitaalinen keittiövaaka on ehdoton. Arkiruoanlaittoon ja kaloreiden seurantaan yllä olevat arviot riittävät kuitenkin mainiosti.
