Як відміряти грами без вагів на кухні
У кулінарних рецептах та планах харчування все вказано в грамах, але під рукою не завжди є кухонні ваги. Ця шпаргалка допоможе розібратися, як виміряти вагу продуктів без вагів за допомогою ложок, склянок і порцій долонею, а також як дізнатися скільки грам без вагів за фото в телефоні.
Скільки грамів у ложках
| Інгредієнт | 1 ст. л. (15 мл) | 1 ч. л. (5 мл) |
|---|---|---|
| Вода, молоко | 15 g | 5 g |
| Цукор-пісок | 12–13 g | 4 g |
| Пшеничне борошно | 8 g | 3 g |
| Кухонна сіль | 18 g | 6 g |
| Вершкове масло | 14 g | 5 g |
| Оливкова олія | 13.5 g | 4.5 g |
| Мед | 21 g | 7 g |
| Какао-порошок | 5–6 g | 2 g |
| Мелена кава | 5–7 g | 2 g |
Скільки грамів у склянці (1 склянка = 240 мл)
| Інгредієнт | 1 склянка |
|---|---|
| Вода | 240 g |
| Молоко | 245 g |
| Пшеничне борошно | 120–125 g |
| Цукор-пісок | 200 g |
| Сирий білий рис | 185–200 g |
| Вівсяні пластівці | 90 g |
| Вершкове масло | 227 g |
Насипайте борошно в склянку ложкою і знімайте надлишок ножем; якщо зачерпувати прямо з пачки, воно ущільнюється й важить значно більше.
Як відміряти 100 грам без ваги
- Борошно: приблизно 13 столових ложок без гірки або 0.8 склянки
- Цукор: 8 столових ложок без гірки або половина склянки
- Сирий рис: приблизно половина склянки
- Вершкове масло: 7 столових ложок або трохи менше стандартного брусочка US stick (113 g)
- Вода або молоко: 100 мл
Вимірювання порцій рукою
- Долоня готового м'яса або риби: приблизно 85–115 g
- Кулак вареного рису або макаронів: приблизно 1 склянка
- Жменя горіхів: приблизно 30 g
- Великий палець вершкового або горіхового масла: приблизно 1 столова ложка
Як зважити їжу за фотографією
Якщо страву складно помістити в ложку чи склянку — наприклад, куряче філе, тарілку пасти чи гірку ягід — найпростіше скористатися застосунком-вагами для камери. Scale For Grams розпізнає продукт, оцінює його об'єм і показує приблизну вагу в грамах, яку зручно використовувати для підрахунку калорій або готування.
Коли потрібна максимальна точність
Випікання хліба, макаронів чи приготування дитячої суміші потребують суворих пропорцій. У таких випадках краще скористатися електронними кухонними вагами. Для повсякденних страв та контролю порцій цілком достатньо наведених вище способів.
