Скільки грам в чайній ложці та у столовій ложці?
У чайній ложці міститься 5 мл, а в столовій — 15 мл, проте вага продуктів різна. Столова ложка в грамах сильно відрізняється залежно від густини: наприклад, столова ложка меду важить майже втричі більше, ніж столова ложка борошна. Нижче наведена зручна таблиця для ложок без гірки.
Скільки грамів у чайній і столовій ложці: таблиця
| Продукт | 1 чайна ложка (5 мл) | 1 столова ложка (15 мл) |
|---|---|---|
| Вода, молоко | 5 г | 15 г |
| Цукор-пісок | 4 г | 12.5 г |
| Коричневий цукор (утрамбований) | 4.5 г | 14 г |
| Цукрова пудра | 2.5 г | 7.5 г |
| Пшеничне борошно | 3 г | 8 г |
| Кухонна сіль | 6 г | 18 г |
| Харчова сода | 5 г | 14 г |
| Розпушувач тіста | 4 г | 12 г |
| Сухі дріжджі | 3 г | 9 г |
| Вершкове масло | 5 г | 14 г |
| Олія (рослинна) | 4.5 г | 13.5 г |
| Мед | 7 г | 21 г |
| Арахісова паста | 5 г | 16 г |
| Какао-порошок | 2 г | 5–6 г |
| Мелена кава | 2 г | 5–7 г |
| Мелена кориця | 2.5 г | 8 г |
| Рис (сухий) | 4 г | 12 г |
| Вівсяні пластівці | 2 г | 5.5 г |
| Креатин моногідрат | 4–5 г | 12–15 г |
| Матча-порошок | 2 г | 6 г |
Усі значення вказано для ложок без гірки. Якщо набирати з гіркою, вага зазвичай зростає у 1.5–2 рази.
Чому одна й та сама ложка важить по-різному
Ложка — це міра об’єму. Те, скільки грам у столовій ложці або чайній, залежить від насипної щільності продукту. Рідкі або дрібнокристалічні інгредієнти (мед, сіль) щільніші, тоді як легкі порошки (борошно, какао) містять багато повітря. Має значення і спосіб набирання: якщо зачерпнути борошно просто з пачки, воно втрамбується і важитиме більше.
Розміри ложок у різних країнах
- Метрична чайна ложка: 5 мл; метрична столова ложка: 15 мл
- Американська столова ложка (US tbsp): 14.8 мл (фактично 15 мл)
- Австралійська столова ложка: 20 мл
- Звичайні столові прибори відрізняються за формою і не є точними мірними ложками
Як відміряти потрібну вагу без мірних ложок
Немає під рукою мірної ложки чи кухонних ваг? Достатньо зробити фото гірки на тарілці або ложці, і додаток Scale For Grams визначить орієнтовну вагу в грамах — дуже зручно для спецій, кави, солі та спортивного харчування.
