1 ช้อนชา กี่กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ เท่ากับกี่กรัม?
1 ช้อนชา จุได้ 5 มล. และ 1 ช้อนโต๊ะ จุได้ 15 มล. — แต่จะหนักกี่กรัมนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่คุณตวง เช่น น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ หนักกว่าแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ เกือบ 3 เท่า มาดูตารางแปลง ช้อน โต๊ะ เป็น กรัม สำหรับการตวงแบบปาดเรียบของวัตถุดิบยอดนิยมกัน
ตารางคำนวณ ช้อน โต๊ะ เป็น กรัม และช้อนชา
| วัตถุดิบ | 1 ช้อนชา (5 มล.) | 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) |
|---|---|---|
| น้ำเปล่า, นมสด | 5 g | 15 g |
| น้ำตาลทรายขาว | 4 g | 12.5 g |
| น้ำตาลทรายแดง (กดแน่น) | 4.5 g | 14 g |
| น้ำตาลไอซิ่ง (ผง) | 2.5 g | 7.5 g |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ | 3 g | 8 g |
| เกลือป่น | 6 g | 18 g |
| เบกกิ้งโซดา | 5 g | 14 g |
| ผงฟู | 4 g | 12 g |
| ยีสต์สำเร็จรูป | 3 g | 9 g |
| เนยสด | 5 g | 14 g |
| น้ำมันมะกอก | 4.5 g | 13.5 g |
| น้ำผึ้ง | 7 g | 21 g |
| เนยถั่ว | 5 g | 16 g |
| ผงโกโก้ | 2 g | 5–6 g |
| กาแฟบด | 2 g | 5–7 g |
| อบเชยป่น (ผงชินนามอน) | 2.5 g | 8 g |
| ข้าวสาร | 4 g | 12 g |
| ข้าวโอ๊ต | 2 g | 5.5 g |
| ครีเอทีน โมโนไฮเดรต | 4–5 g | 12–15 g |
| ผงมัทฉะ | 2 g | 6 g |
ตัวเลขทั้งหมดสำหรับการตวงแบบปาดเรียบ หากตวงแบบพูนช้อน น้ำหนักอาจเพิ่มขึ้นเป็น 1.5–2 เท่า
ทำไมของชนิดเดียวกันแต่หนักไม่เท่ากัน?
ช้อนตวงใช้วัดปริมาตร แต่น้ำหนักขึ้นอยู่กับความหนาแน่น ของเหลวและผลึกละเอียด (เช่น น้ำผึ้ง เกลือ) จะอัดตัวกันแน่น ในขณะที่ของแห้งหรือผงโปร่งๆ (เช่น แป้ง ผงโกโก้) จะมีช่องว่างอากาศแทรกอยู่มาก นอกจากนี้ วิธีการตวงก็มีผล เช่น การตักแป้งจากถุงโดยตรงจะทำให้แป้งแน่นและหนักกว่าปกติ
ขนาดช้อนตวงมาตรฐานแต่ละประเทศ
- ช้อนชาเมตริก: 5 มล.; ช้อนโต๊ะเมตริก: 15 มล.
- ช้อนโต๊ะมาตรฐานสหรัฐฯ (US): 14.8 มล. (ใกล้เคียง 15 มล.)
- ช้อนโต๊ะออสเตรเลีย: 20 มล.
- ช้อนทานข้าวทั่วไปมีขนาดหลากหลายมาก และไม่เหมาะกับการใช้แทนช้อนตวง
วิธีตวงวัตถุดิบเมื่อไม่มีช้อนตวง
ไม่มีช้อนตวงใช่ไหม? เพียงแค่ถ่ายรูปกองวัตถุดิบบนจานหรือช้อน แอป Scale For Grams จะช่วยประเมินน้ำหนักเป็นกรัมให้อัตโนมัติ สะดวกมากสำหรับเครื่องเทศ กาแฟ ผงโปรตีน และอาหารเสริมต่างๆ
