Πόσα γραμμάρια είναι ένα κουταλάκι του γλυκού και μια κουταλιά της σούπας;
Ένα κουταλάκι του γλυκού χωράει 5 ml και μια κουταλιά της σούπας 15 ml — αλλά το πόσα γραμμάρια είναι αυτό εξαρτάται αποκλειστικά από το υλικό. Για παράδειγμα, μια κουταλιά της σούπας μέλι ζυγίζει σχεδόν τρεις φορές περισσότερο από μια κουταλιά αλεύρι. Δείτε στον παρακάτω πίνακα τη μετατροπή για κοφτή κουταλιά σούπας σε γραμμάρια για τα πιο κοινά υλικά.
Κουταλιά σούπας και κουταλάκι σε γραμμάρια: Πίνακας
| Υλικό | 1 κ.γ. (5 ml) | 1 κ.σ. (15 ml) |
|---|---|---|
| Νερό, γάλα | 5 g | 15 g |
| Κρυσταλλική ζάχαρη | 4 g | 12.5 g |
| Καστανή ζάχαρη, πατημένη | 4.5 g | 14 g |
| Ζάχαρη άχνη | 2.5 g | 7.5 g |
| Αλεύρι για όλες τις χρήσεις | 3 g | 8 g |
| Ψιλό αλάτι | 6 g | 18 g |
| Μαγειρική σόδα | 5 g | 14 g |
| Μπέικιν πάουντερ | 4 g | 12 g |
| Ξηρή μαγιά | 3 g | 9 g |
| Βούτυρο | 5 g | 14 g |
| Ελαιόλαδο | 4.5 g | 13.5 g |
| Μέλι | 7 g | 21 g |
| Φυστικοβούτυρο | 5 g | 16 g |
| Κακάο σε σκόνη | 2 g | 5–6 g |
| Αλεσμένος καφές | 2 g | 5–7 g |
| Κανέλα σε σκόνη | 2.5 g | 8 g |
| Ρύζι (ωμό) | 4 g | 12 g |
| Νιφάδες βρώμης | 2 g | 5.5 g |
| Μονοϋδρική κρεατίνη | 4–5 g | 12–15 g |
| Σκόνη μάτσα | 2 g | 6 g |
Οι τιμές αφορούν κοφτά κουτάλια. Μια γεμάτη ή «βουνό» κουταλιά μπορεί να ζυγίζει 1.5–2 φορές περισσότερο.
Γιατί το ίδιο κουτάλι έχει διαφορετικό βάρος;
Το κουτάλι μετράει όγκο και όχι μάζα. Το τελικό βάρος εξαρτάται από την πυκνότητα: τα υγρά και οι λεπτοί κρύσταλλοι (μέλι, αλάτι) έχουν μεγάλη πυκνότητα, ενώ τα αέρινα υλικά σε σκόνη (αλεύρι, κακάο) περιέχουν πολύ αέρα. Σημασία έχει επίσης και το πώς γεμίζετε το κουτάλι — αν πιέσετε το αλεύρι μέσα στη συσκευασία, θα πάρετε πολύ περισσότερα γραμμάρια.
Μεγέθη κουταλιών διεθνώς
- Μετρικό κουταλάκι του γλυκού: 5 ml, μετρική κουταλιά της σούπας: 15 ml
- Κουταλιά σούπας ΗΠΑ (US tbsp): 14.8 ml (πρακτικά 15 ml)
- Κουταλιά σούπας Αυστραλίας: 20 ml
- Τα συνηθισμένα κουτάλια σερβίτσιου διαφέρουν σημαντικά σε μέγεθος και δεν αποτελούν δοσομετρητές ακριβείας
Πώς να μετρήσετε γραμμάρια χωρίς δοσομετρητή
Δεν έχετε ειδικά κουτάλια μέτρησης ή ζυγαριά; Μια φωτογραφία των υλικών στο πιάτο ή στο κουτάλι επιτρέπει στο Scale For Grams να υπολογίσει άμεσα τα γραμμάρια — ιδανικό για μπαχαρικά, καφέ, πρωτεΐνη και συμπληρώματα διατροφής.
