1 thìa cà phê là bao nhiêu gam? 1 muỗng canh bằng bao nhiêu gam?
1 thìa cà phê tương đương 5 ml và 1 muỗng canh tương đương 15 ml — nhưng 1 thìa cà phê là bao nhiêu gam lại phụ thuộc hoàn toàn vào nguyên liệu bên trong. Một muỗng canh mật ong nặng gần gấp ba lần một muỗng canh bột mì. Hãy tra cứu bảng dưới đây khi cần đổi muỗng sang gam cho các loại thìa gạt ngang miệng.
Bảng đổi muỗng sang gam: thìa cà phê và muỗng canh
| Nguyên liệu | 1 thìa cà phê (5 ml) | 1 muỗng canh (15 ml) |
|---|---|---|
| Nước lọc, sữa tươi | 5 g | 15 g |
| Đường kính trắng | 4 g | 12.5 g |
| Đường nâu (nén chặt) | 4.5 g | 14 g |
| Đường bột | 2.5 g | 7.5 g |
| Bột mì đa dụng | 3 g | 8 g |
| Muối tinh (muối ăn) | 6 g | 18 g |
| Baking soda (muối nở) | 5 g | 14 g |
| Bột nở (baking powder) | 4 g | 12 g |
| Men nở khô (instant yeast) | 3 g | 9 g |
| Bơ thực vật / bơ lạt | 5 g | 14 g |
| Dầu ăn / dầu ô liu | 4.5 g | 13.5 g |
| Mật ong | 7 g | 21 g |
| Bơ đậu phộng | 5 g | 16 g |
| Bột cacao | 2 g | 5–6 g |
| Cà phê xay | 2 g | 5–7 g |
| Bột quế | 2.5 g | 8 g |
| Gạo sống | 4 g | 12 g |
| Yến mạch cán dẹt | 2 g | 5.5 g |
| Bột Creatine monohydrate | 4–5 g | 12–15 g |
| Bột matcha | 2 g | 6 g |
Các chỉ số trên áp dụng cho thìa gạt bằng mặt. Thìa đong đầy có ngọn có thể nặng gấp 1.5–2 lần bình thường.
Vì sao cùng một loại thìa nhưng cân nặng lại khác nhau?
Thìa đong dùng để đo thể tích. Khối lượng thực tế lại phụ thuộc vào khối lượng riêng: chất lỏng đặc và hạt tinh thể mịn (như mật ong, muối) liên kết rất chặt, trong khi các loại bột tơi xốp (như bột mì, cacao) lại chứa nhiều khoảng trống không khí. Cách bạn múc cũng ảnh hưởng đáng kể — việc múc trực tiếp từ đáy túi thường làm nén bột và khiến trọng lượng nặng hơn.
Kích cỡ thìa quy chuẩn trên thế giới
- Thìa cà phê chuẩn hệ mét: 5 ml; muỗng canh chuẩn hệ mét: 15 ml
- Muỗng canh Mỹ (US tablespoon): 14.8 ml (thực tế làm tròn là 15 ml)
- Muỗng canh Úc: 20 ml
- Các loại muỗng ăn cơm, thìa cà phê dùng hàng ngày có kích thước không đồng đều và không phải thìa đong tiêu chuẩn
Cách đong nguyên liệu khi không có thìa tiêu chuẩn
Không có sẵn bộ thìa đong tiêu chuẩn? Chỉ cần chụp một bức ảnh phần nguyên liệu trên đĩa hoặc trên thìa, Scale For Grams sẽ dùng AI hỗ trợ ước tính trực tiếp số gam — cực kỳ tiện lợi cho gia vị, cà phê, bột whey hay thực phẩm bổ sung.
