Cách tính gram khi không có cân tiểu ly chuẩn nhất
Nấu nướng hay tính calo ăn kiêng thường yêu cầu số gram chính xác, nhưng không phải căn bếp nào cũng có sẵn cân. Bảng hướng dẫn này sẽ chỉ bạn cách tính gram không có cân thông qua thìa muỗng, chén bát quen thuộc, cách ước lượng bằng bàn tay và mẹo đo gram thức ăn không dùng cân bằng ảnh chụp.
Quy đổi thìa canh, thìa cà phê sang gram
| Nguyên liệu | 1 thìa canh (15 ml) | 1 thìa cà phê (5 ml) |
|---|---|---|
| Nước, sữa tươi | 15 g | 5 g |
| Đường cát trắng | 12–13 g | 4 g |
| Bột mì đa dụng | 8 g | 3 g |
| Muối tinh | 18 g | 6 g |
| Bơ | 14 g | 5 g |
| Dầu ô liu | 13.5 g | 4.5 g |
| Mật ong | 21 g | 7 g |
| Bột ca cao | 5–6 g | 2 g |
| Cà phê xay | 5–7 g | 2 g |
Quy đổi cup (cốc đong) sang gram (1 cup = 240 ml)
| Nguyên liệu | 1 cup |
|---|---|
| Nước | 240 g |
| Sữa tươi | 245 g |
| Bột mì đa dụng | 120–125 g |
| Đường cát trắng | 200 g |
| Gạo trắng chưa nấu | 185–200 g |
| Yến mạch cán dẹt | 90 g |
| Bơ | 227 g |
Mẹo: Để đong bột mì không cần cân chuẩn xác, hãy dùng thìa múc từng chút bột vào cup rồi gạt phẳng miệng; tuyệt đối không ấn chặt bột hoặc múc trực tiếp từ túi vì sẽ làm bột bị nén và nặng hơn thực tế.
Cách đong 100g không cần cân cho từng loại nguyên liệu
- Cách đong bột không cần cân (100g bột mì): khoảng 13 thìa canh gạt ngang, hoặc 0.8 cup
- Đường: 8 thìa canh gạt ngang, hoặc nửa cup
- Gạo chưa nấu: khoảng nửa cup
- Bơ: 7 thìa canh, hoặc ít hơn 1 thanh bơ chuẩn US một chút (113 g)
- Nước hoặc sữa: 100 ml (tương đương 100g)
Ước lượng khẩu phần ăn bằng bàn tay
- Thịt hoặc cá chín bằng 1 lòng bàn tay: khoảng 85–115 g
- Cơm chín hoặc mì pasta bằng 1 nắm tay: tương đương khoảng 1 cup
- Các loại hạt trong 1 lòng bàn tay khum lại: khoảng 30 g
- Bơ hoặc bơ đậu phộng bằng 1 đốt ngón tay cái: khoảng 1 thìa canh
Đo gram thức ăn không dùng cân qua ảnh chụp AI
Với những món ăn khó đong bằng thìa hay chén — như một ức gà fillet, bát mì spaghetti hay đĩa hoa quả thập cẩm — giải pháp đo gram thức ăn không dùng cân tiện nhất là dùng ứng dụng camera. Scale For Grams ứng dụng trí tuệ nhân tạo để nhận diện món ăn, ước lượng thể tích và đưa ra khối lượng gram gần đúng giúp bạn dễ dàng theo dõi calo.
Khi nào bạn bắt buộc phải dùng cân tiểu ly?
Làm bánh mì men, bánh macaron cầu kỳ hoặc pha sữa công thức cho trẻ sơ sinh đòi hỏi độ chuẩn xác gần như tuyệt đối. Lúc này bạn nên đầu tư một chiếc cân tiểu ly điện tử. Còn đối với nấu nướng hàng ngày hay kiểm soát calo thông thường, các cách tính gram khi không có cân ở trên hoàn toàn đáp ứng tốt nhu cầu của bạn.
